Диета при гепатите
По существу, гепатит – это воспаление печени. Опасность заболевания в том, что нормальная работа органа, который оно поражает, чрезвычайно важна для нашего организма. Ведь печень отвечает за такие функции, как:
• преобразование питательных веществ из пищи, поступающей в организм, в пригодную для усваивания форму;
• синтез белков;
• переработка и выведение токсинов.
Когда функции печени нарушены, организм не только лишен необходимых полезных веществ, но ещё и страдает от интоксикации.
Существует 5 основных видов гепатита:
Гепатит А - это вирусная инфекция, поражающая печень. Обзавестись этим опасным заболеванием можно посредством употребления загрязненной воды или продуктов питания, при незащищенном половом контакте.
При этом можно не бояться заразиться вирусом, просто посидев рядом с его носителем, даже если человек кашляет или чихает, так как это не респираторное заболевание.
Передается когда кровь, сперма или другая жидкая субстанция из организма человека, инфицированного гепатитом, попадает в «чистую» среду. Заражение может произойти половым путем, при совместном использовании шприцев, передаться к ребенку во время родов от матери.
Обычно заболевание протекает остро, что дает возможность своевременно начать лечение и предотвратить цирроз печени.
Защитит от гепатита В использование презерватива при половом контакте и использование индивидуальных приспособлений для инъекций. Также существуют вакцины против этого вида гепатита.
Чаще всего организм инфицируется через кровь. Инфицирование возможно и при незащищенном половом акте.
В отличие от гепатита В, данный вид вируса на ранних стадиях почти не проявляет себя, протекая бессимптомно. Из-за этого печень к моменту обнаружения заболевания уже может значительно пострадать, что впоследствии приводит к циррозу или раку печени.
Гепатит D
Эта форма вируса развивается при наличии «партнера» - когда организм уже заражен гепатитом В.
Передается также через кровь или слизь, при контакте с иглами (не только во время инъекций, но и, к примеру, при нанесении татуировки или прохождении процедур в косметическом салоне).
Гепатит Е
Заболевание распространено в неблагополучных странах, там, где царит антисанитария. Заразиться можно через пищу или воду, которая контактировала с фекалиями.
Получить инфекцию можно и отведав плохо прожаренного или недоваренного мяса, либо в случае, когда пища приготовлена из мяса, зараженного вирусом гепатита животного.
При своевременном вмешательстве, возможно полное излечение в течение нескольких месяцев.
Симптомы гепатита:
• усталость;
• диарея;
• потеря аппетита;
• лихорадка;
• потеря веса;
• боль в мышцах;
• тошнота, рвота;
• боль в животе.
Такие признаки характерны и для ряда простудных заболеваний, человек может думать, что заразился гриппом и терять время, получая несоответствующее болезни лечение, а печень тем временем будет разрушаться.
Позже могут появиться такие проявления недуга, как темный цвет мочи, пожелтевшая кожа, светло-желтый кал. Эти симптомы помогут быстрее установить правильный диагноз.
Продукты, которых стоит избегать страдающим гепатитом
• Алкоголь
Подлежит исключению из рациона. Печень и так поражена, орган работает с повышенной интенсивностью над тем, чтобы отфильтровать токсины, имеющиеся в организме. Алкоголь в этом случае эквивалентен яду.
• Обработанные продукты
Организму трудно справляться с тем количеством химических веществ и сахара, которыми они напичканы. К тому же, печени трудно идентифицировать эти ингредиенты, чтобы правильно ими распорядиться – часть усвоить, подобно другим питательным веществам, а другую часть – вывести как отходы.
Потребление фастфуда, полуфабрикатов, колбас и аналогичных продуктов приводит к тому, что содержащиеся в них химические вещества накапливаются в организме в виде жира, в том числе, провоцируя жировой гепатоз.
• Рафинированный сахар
Основная задачи при лечении гепатита – не переутомлять печень переработкой тяжелых и опасных для её здоровья продуктов. Сахар – один из них. Избыток этого ингредиента оседает на животе (провоцируя накопление висцерального жира), бедрах и других проблемных зонах, засоряет артерии.
Часто причиной жировой дистрофии печени становится злоупотребление пищей, насыщенной кукурузным сиропом (с высоким содержанием фруктозы), а также употребление сладких газированных напитков.
• Белая мука
При гепатите диету строить необходимо с упором на сложные углеводы, избегая макарон, хлеба, кондитерских изделий из рафинированной муки.
• Высококалорийная пища
Как правило, это жаренная, жирная пища, хлебобулочные изделия. В ней содержание полезных веществ минимально (либо вовсе равно нулю), а калорий в организм она поставляет предостаточно.
Это не значит, что нужно полностью отказаться от жиров, просто нужно выбирать продукты, богатые полезными жирами (в основном, ненасыщенными).
Ещё одним фактором риска для больных гепатитом является сидячий образ жизни. Избыточный вес, который неизменно сопровождает любителей поваляться на диване, сопровождая просмотр любимого сериала употреблением неумеренного количества вредной пищи, на втором месте после алкоголя по пагубному влиянию на состояние печени.
Важно давать организму хотя бы элементарную физическую нагрузку, практикуя ходьбу или езду на велосипеде несколько раз в неделю.
Продукты, полезные при гепатите
1. Богатые белком
При интоксикации печени важно подпитывать организм «хорошими» источниками энергии. К ним можно отнести сложные углеводы, а также белковую пищу. Она обеспечит энергией, необходимой для борьбы с вирусом.
Богат белком греческий йогурт, орехи, сывороточный протеин, белое мясо (куриное, индейка), рыба (например, лосось), яйца.
2. Насыщенные антиоксидантами
Эти вещества созданы для борьбы с вирусами. Найти их можно в таких продуктах, как ягоды (особенно, с темной кожицей – черника, ежевика, смородина), овощи (упор на шпинат и все виды темно-листовой зелени), авокадо, растительные масла (оливковое, льняное), орехи.
3. Сложные углеводы
Помогают дольше поддерживать сытость и преодолеть тягу к сладкому. К тому же, содержащиеся в них волокна, улучшают пищеварение и способствуют выведению токсинов.
Включать в меню нужно цельнозерновой хлеб, овсяную кашу, фасоль, чечевицу, коричневый рис, киноа.
4. Чистая вода
Она (подобно волокнам) поможет изгнать токсины из печени и организма в целом, улучшив пищеварение и наладив обмен веществ.
Можно добавлять лимонный сок, тогда вода обретет дополнительные очистительные и расщепляющие жир функции. Благоприятен для очищения и зеленый чай.
В большинстве случаев, гепатит можно предотвратить. Этому способствует не только соблюдение гигиены, но и здоровый образ жизни, и несомненно - диета.
Не перегружайте печень сладким и жирным, алкоголем, и этот орган прослужит долго, помогая поддерживать в организме баланс питательных веществ и очищая его от токсинов.
