Диета при аутизме
В настоящее время, согласно результатов многочисленных исследований, было установлено, что аутизм, а также синдром Аспергера не только являются психическими расстройствами, но и выражаются в нарушениях обменных процессов. Ученые полагают, что у детей, страдающих аутизмом, два белка (глютен, казеин), попадающие в желудок с молочными и мучными продуктами разлагаются неокончательно. Правильная диета при аутизме должна исключить из своего меню молоко, пшеницу, рожь, овес, ячмень. Дело в том, что злаковые богаты глютеном или по простому клейковиной. У здоровых людей эти белки без проблем усваиваются, а у людей с аутизмом белки проникают в кровь, как эндорфины. Это вещества по аналогии схожи с наркотиками. А результат от эндорфинов таков, что дети - аутисты плохо ведут себя и странно реагируют на ближайшее окружение. А многие заболевшие предпочитают мучные и молочные продукты из - за зависимости от эндорфинов. Поэтому при аутизме должна быть безглютеновая и безказеиновая диета. Большинство родителей детей - аутистов, которые придерживается этой правильной диеты - через некоторое время получают достаточно хорошие результаты. Проблема аутизма в том, что диеты придерживаться нужно все время, даже посещая детский сад
При безглютеновой диете категорически запрещается:
- злаковые (ячмень, перловка, пшеница, рожь, полба, ячневая крупа, овес) и мюсли
- изделия из муки (хлеб, выпечка сладкая, пицца, пироги с маслом и сыром)
- продукты без этикеток о составе
- продукцию, в которой присутствует солод (ячмень), а также амидон
При безказеиновой диете запрещается:
- молоко, маргарин животного происхождения, творог, йогурты, сыр, молочные сладости, мороженое, масло
- пирожные, а также пироги, булочки, шоколадные плитки и батончики, конфеты, черный шоколад
Продукты нежелательные к употреблению:
- консерванты, фосфаты, содовые, колоранты, белый сахар, а также сахарозаменители
При переносимости включить в рацион:
- кукуруза, цитрусовые, рис, яйца, какао, грибы, яблоки, арахис, шпинат, горох, фасоль, бананы, бобы, помидоры
В каждодневный рацион можно включать:
- гречка, рис, оливки, все виды орехов, авокадо
- сироп агавы, мед, неочищенный сахар
- овощи: кабачки, морковь, баклажаны, цветная капуста, лук, огурцы, грибы, свекла, тыква, брокколи, салат, картошка, лук, укроп, чеснок, петрушка, базилик
- мясо любое, а вот с говядиной осторожно - возможна аллергия; колбасы, сосиски изготовленные без молока
- рыба (сардина, килька, селедка, скумбрия)
- фрукты свежие или в компотах, сухофрукты (бананы, груши, ананас, сливы, виноград, абрикос)
- домашняя выпечка, используя муку из риса, гороха или крахмал
- масло (подсолнечное, оливки, из виноградных косточек, пальмовый или растительный маргарин)
- яйца, изюм
- вода минерализованная, соки (апельсин, абрикос, ананас, морковь)
Примерное меню диеты при аутизме
Завтрак 1: отварное яйцо, ветчина, домашняя выпечка, чай с медом
Завтрак 2: запеченная тыква с сухофруктами
Обед: картофельный суп на растительном масле с зеленью, галеты, блины на рисовой муке, компот из груш и слив
Полдник: оладьи с вареньем из вишни, сок апельсиновый
Ужин: отварная рыба, салат из свеклы, домашний хлеб без глютена
Если вашему младенцу диагностируют синдром аутизма или синдром Аспергера, не отчаивайтесь, а проводите медикаментозное лечение и психологическую коррекцию в комплексе с безглютеновой и безказеиновой диетами.
Еще статьи по данной теме:
