Диета №4, стол №4
Диету №4, стол №4 следует применять при хронических заболеваниях кишечника с сильной диареей (понос), при острых энтероколитах, хронических колитах в период обострения, после оперативного вмешательства на кишечнике, при брюшном тифе и туберкулезе.
Цель диеты №4 ликвидировать воспаление, брожение и гнилостные реакции в кишечнике на пищу, тем самым нормализовать функции кишечника
Особенности диеты №4
Диета характеризуется низкой калорийностью, малым содержанием жиров, углеводов и нормой белка. Для желудочно-кишечного тракта представляют опасность механические, термические, химические раздражители, поэтому они исключаются. При диете №4 не допускаются продукты, увеличивающие процессы гниения и брожения, а так же горячие и холодные блюда. Количество приемов пищи сводим до шести раз.
Диета №4 и ее химический состав
- животных белков до 80 грамм
- жиров до 70 грамм
- углеводов до 250 грамм
- хлорид натрия до 10 грамм
- жидкости до 2 литров
- до 1900 килокалорий
Рекомендуемые продукты при диете №4
- белого хлеба до 200 грамм
- протертый свежеприготовленный творог
- кефир
- сметана нежирная
- яйца всмятку и в виде омлета
- мясной бульон на рисе, манной, ячневой, овсяной крупе с добавлением мясных фрикаделек, яичных хлопьев
- говядина, телятина, куры, индейки, кролики (приготовление на пару или варка в воде)
- изделия из мяса (котлеты, фрикадельки, кнели, фарш с рисом)
- заливное из мяса
- рыба нежирная, приготовленная на пару
- изделия из рыбы (котлеты, кнели)
- измельченная гречневая, рисовая, овсяная каша, приготовленная на воде или бульоне
- овощные отвары
- сливочное масло (добавлять непосредственно в еду)
- желе черничное из черемухи, груш, кизила, айвы
- кисель из черники, черемухи, груши, кизила, айвы
- отвар шиповника, черничный, из отрубей
- яблоки, предварительно натертые
- чаи (черный, зеленый)
- кофе черный
- какао, приготовленное на воде
- ягодные и фруктовые соки, с добавлением воды (виноград, абрикос, слива исключаются)
- сахар умеренно
Диета №4 исключаемые продукты
- суп овощной с макаронами
- молочный суп
- суп на жирных бульонах
- хлеб не первого сорта
- жирное мясо
- жирная рыба
- мясо куском
- колбасы
- рыбная икра
- консервы из рыбы
- соленая рыба
- цельное молоко
- сырые и жареные яйца, вкрутую
- пшено, ячневая, перловка
- бобовые
- пряности
- мед
- свежие фрукты и ягоды
- кофе с молоком
- сухофрукты и компоты
- варенье
- какао с молоком
- холодные напитки с газом
- квас
Диета №4, стол №4 меню на один день
Завтрак первый: измельченная гречневая каша с маслом, рыбная котлета, черный кофе
Завтрак второй: натертое яблоко
Обед: мясной бульон на рисе, с куриными фрикадельками, хлебные сухари, творог со сметаной не жирной, чай зеленый
Полдник: желе черничное; какао, приготовленный на воде
Ужин: омлет из яиц, отвар шиповника
Ночной прием: кефир
Диета №4, стол №4 - оптимальный вариант нормализовать микрофлору своего организма и обуздать непокорный кишечник, забыв навсегда про брожение и гнилостные процессы.
Еще статьи по данной теме:
