Полезные свойства спирулины
Сине-зеленая водоросль спирулина выбирает местом обитания теплую, щелочную воду – африканские озера и американские водоемы, произрастает она и в морской воде. Из-за высокого содержания белка эту цианобактерию ещё в семидесятых называли «едой будущего», имея ввиду возможность применения спирулины как инструмента борьбы с голодом в развивающихся странах. Высокое содержание питательных веществ делает возможным использование спирулины и в качестве пищи для космонавтов.
Цвет водоросли говорит о наличии в её составе фикоцианина – пигмента, защищающего от окислительного стресса, поддерживающего деятельность мозга и сердечной мышцы. Причем имеется этот антиоксидант лишь в этом растении, найти его в других продуктах не удастся.
Употребление спирулины необходимо из-за ряда присущих ей полезных свойств:
1. Наличие белка
Содержание этого вещества превышает 50% от объема (и может достигать 70%). Есть в спирулине и все незаменимые аминокислоты.
При калорийности почти 300 ккал, количество белка близко к 60 г (в стограммовой порции). Неудивительно, что вегетарианцы включают спирулину в рацион, она помогает компенсировать отсутствие белка, получаемого из источников животного происхождения.
2. Витамины и минералы
Являясь, по сути, морепродуктом, спирулина поставляет в организм йод, необходимый для здоровья мозга, щитовидной железы и нормальной работы метаболизма. Водоросль может заменить йодированную соль, если человек желает уменьшить потребление натрия.
Спирулина содержит почти столько же кальция, фосфора и магния, как и молочные продукты.
Есть в ней и железо, витамин К, медь, калий, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, марганец, ниацин.
Водоросли характерно высокое содержание В12 – витамина, помогающего противостоять депрессии, защищающего зрение, активизирующего умственные способности.
3. Помогает справиться с интоксикацией
Спирулина способна улучшить состояние при отравлении мышьяком. Источником яда может стать, к примеру, неочищенная вода (возрастает опасность получить отравление этим элементом через воду, во время путешествий в развивающихся странах).
Детоксикантом в составе спирулины служит хлорофилл, способный очищать печень, кишечник, кровь от токсинов.
4. Средство против аллергии
Спирулина уменьшает проявления аллергического ринита, снимая заложенность носа, зуд, чихание, насморк.
5. Нормализует давление
Высокий уровень этого показателя увеличивает риск смерти от инфаркта или инсульта.
Спирулина нормализует давление как у мужчин, так и у женщин, уже спустя полтора месяца приема (даже при отсутствии других кардинальных изменений в рационе).
6. Корректирует холестерин
Для здоровья сердца и сосудов, кроме поддержания давления стабильным, важно сбалансировать уровни «плохого» и «хорошего» холестерина. Спирулина, в отсутствие побочных эффектов, свойственных многим лекарственным препаратам, понижает «плохой» холестерин.
Кроме того, для пожилых людей употребление водоросли служит профилактикой атеросклероза и снижает риск сердечных заболеваний.
7. Оказывает противораковое действие
В частности, спирулина купирует рост раковых клеток при терапии рака поджелудочной железы. Но средство не стоит считать панацеей, это лишь вспомогательный инструмент для борьбы с заболеванием.
8. Повышает иммунитет
Спирулина усиливает функции иммунной системы, подавляет развитие вирусных инфекций. Происходит это за счет полисахаридов, содержащихся в составе водоросли.
Фикоцианин, присутствующий в спирулине, также способен увеличивать производство лейкоцитов, вырабатывающих антитела и убивающих бактерии.
9. Улучшает память
Прием спирулины улучшает когнитивные способности, психическое здоровье. У детей школьного возраста возрастает успеваемость, повышается трудоспособность.
Водоросль защищает нервную систему от дегенеративных недугов (в первую очередь, болезни Альцгеймера, Паркинсона). Она действует подобно нейропротекторам, содержащимся в шпинате и чернике.
Употреблять спирулину можно, добавляя в овощные и фруктовые соки, песто и гуакамоле, энергетические батончики.
Увеличивать количество водоросли необходимо постепенно, доведя порцию до пары чайных ложек в день. Можно принимать продукт и в виде капсул.
Для тех, кто страдает аллергией на морепродукты, спирулина также может являться аллергеном. Консультация на предмет возможности включения в рацион водоросли необходима и людям, страдающим гипотиреозом и фенилкетонурией, принимающим любые лекарственные средства, беременным женщинам.
Информация, представленная в данной статье, предназначена исключительно для ознакомления и не может заменить профессиональную консультацию и квалифицированную медицинскую помощь. При малейшем подозрении о наличии данного заболевания обязательно проконсультируйтесь с врачом!
