Диета №5а

диета №5аДиета №5а получила широкое распространение при острых и хронических гепатитах, при холецистите в начале обострения, при поражении желчных путей, при желчнокаменной болезни, в период заболевании печени, а так же желчных путей в комплексе с желудочными и кишечными болезнями, циррозе печени в стадии успокоения,  в период обострения язвы желудка и заболевании двенадцатиперстной кишки

Основная цель диеты №5а

Восстановить первоначальные функции печени, желчных путей, стимулировать желчеотделение, щажение кишок и желудка, а так же накопление гликогена в печени

Характеристика лечебной диеты №5а

Эта диета с высокой энергетической ценностью, с нормативным содержанием белков и углеводов, с пониженным содержанием жиров, холестерина, щавельной кислоты, грубой клетчатки, поваренной соли. Количество приемов пищи от четырех до шести раз в сутки. Приготовление пищи преимущественно на пару или варка. Продолжительность диеты до двух недель, потом больной переводится на диету №5

Химический состав диеты №5а

— белков до 80 грамм животных

— жиров 80 грамм растительных

— углеводов до 400 грамм (до 80 грамм сахара)

— до 2700 килокалорий

— натрия хлорид до 8 грамм

диета №5а

— свободной жидкости до двух литров

Рекомендуемые продукты

— пшеничный хлеб и изделия из хлеба (подсушенные и вчерашние), несдобное печенье

— говядина, индейка,кролик, курица без кожи (измельченное мясо, пропущенное через мясорубку)

— рыба не жирная, приготовленная на пару или заливная на овощном отваре

— только белковый паровой или запеченный омлет

— молоко и кисломолочные продукты, творог свежий, сметана ограничено, сыр только тертый

— умеренно сливочное, рафинированное растительное масло

— каши пополам с молоком (манная крупа, овсяная крупа, рис, гречка)

— овощи (картофель, свекла, морковь, цветная капуста, кабачки, тыква) — приготовленные на пару или отварные

— соусы овощные, молочные, фруктовый

— сладкие  зрелые фрукты и ягоды в запеченном, варенном, свежем виде (муссы, желе, кисели)

— чай с лимоном на молоке

— кофе не крепкий с молоком

— сладкие соки и отвар шиповника

Исключаемые продукты

— свежий и ржаной хлеб, тесто сдобное и слоеное

— утка, дичь, гусь

— мозги, почки, печень

— жаренное и тушенное мясо куском

— жирная рыба, икра

— копченная рыба и мясо, мясные и рыбные консервы, колбасы

— творог кислый и жирный, острый сыр

— сливки и молоко (при наличии энтероколита)

— рассыпчатые каши (перловка, ячневая, пшено)

— бобовые и грибы

— бульоны из рыбы, мяса, бобовых

— квашенные и маринованные овощи

— капуста, редис, репа, редька, щавель, чеснок, лук

— закуски

— шоколад, кремовые изделия, мороженое, какао

— пряности

— черный кофе

— газированные охлажденные напитки

диета №5а

Примерное меню диеты №5а

Первый завтрак: творог со сметаной, кофе с молоком

Второй завтрак: молочное желе

Обед: суп рисовый, картофельное пюре, отварная рыба, чай с молоком, два кусочка пшеничного хлеба

Полдник: сок из сладких ягод (клубника)

Ужин: белковый омлет из двух белков, каша гречневая с молоком, чай с лимоном

Лечение и назначение диеты №5а осуществляется врачом гастроэнтерологом. Следуя назначениям врача и придерживаясь диеты №5а, наступает улучшение состояния больного и переход на диету №5. При необходимости применяют противовоспалительные, желчегонные препараты.

                                 Еще статьи поданной теме:

1. Диета №4, стол №4 при хроническом колите и при туберкулезе

2. Диета№5, стол №5 при болезнях печени

509 просмотров