Диета №4, стол №4

Диету №4, стол №4 следует применять при хронических заболеваниях кишечника с сильной диареей (понос), при острых энтероколитах, хронических колитах в период обострения, после оперативного вмешательства на кишечнике, при брюшном тифе и туберкулезе.

Цель диеты №4 ликвидировать воспаление, брожение и гнилостные реакции в кишечнике на пищу, тем самым нормализовать функции кишечника

Особенности диеты №4

Диета характеризуется низкой калорийностью, малым содержанием жиров, углеводов и нормой белка. Для желудочно-кишечного тракта представляют опасность механические, термические, химические раздражители, поэтому они исключаются. При диете №4 не допускаются продукты, увеличивающие процессы гниения и брожения, а так же горячие и холодные блюда. Количество приемов пищи сводим до шести раз.

Диета №4 и ее химический состав

- животных белков до 80 грамм

- жиров до 70 грамм

- углеводов до 250 грамм

- хлорид натрия до 10 грамм

- жидкости до 2 литров

- до 1900 килокалорий

 Рекомендуемые продукты при диете №4

- белого хлеба до 200 грамм

- протертый свежеприготовленный творог

- кефир

- сметана нежирная

- яйца всмятку и в виде омлета

- мясной бульон на рисе, манной, ячневой, овсяной крупе с добавлением мясных фрикаделек, яичных хлопьев

- говядина, телятина, куры, индейки, кролики (приготовление на пару или варка в воде)

- изделия из мяса (котлеты, фрикадельки, кнели, фарш с рисом)

- заливное из мяса

- рыба нежирная, приготовленная  на пару

- изделия из рыбы (котлеты, кнели)

- измельченная гречневая, рисовая, овсяная каша, приготовленная на воде или бульоне

- овощные отвары

- сливочное масло (добавлять непосредственно в еду)

- желе черничное из черемухи, груш, кизила, айвы

- кисель из черники, черемухи, груши, кизила, айвы

- отвар шиповника, черничный, из отрубей

- яблоки, предварительно натертые

- чаи (черный, зеленый)

- кофе черный

- какао, приготовленное на воде

- ягодные и фруктовые соки, с добавлением воды (виноград, абрикос, слива исключаются)

- сахар умеренно

Диета №4 исключаемые продукты

- суп овощной с макаронами

- молочный суп

- суп на жирных бульонах

- хлеб не первого сорта

- жирное мясо

- жирная рыба

- мясо куском

- колбасы

- рыбная икра

- консервы из рыбы

- соленая рыба

- цельное молоко

- сырые и жареные яйца, вкрутую

- пшено, ячневая, перловка

- бобовые

- пряности

- мед

- свежие фрукты и ягоды

- кофе с молоком

- сухофрукты и компоты

- варенье

- какао с молоком

- холодные напитки с газом

- квас

Диета №4, стол №4 меню на один день

Завтрак первый: измельченная гречневая каша с маслом, рыбная котлета, черный кофе

Завтрак второй: натертое яблоко

Обед: мясной бульон на рисе, с куриными фрикадельками, хлебные сухари, творог со сметаной не жирной, чай зеленый

Полдник: желе черничное; какао, приготовленный на воде

Ужин: омлет из яиц, отвар шиповника

Ночной прием: кефир

Диета №4, стол №4 – оптимальный вариант нормализовать микрофлору своего организма и обуздать непокорный кишечник, забыв навсегда про брожение и гнилостные процессы.

                                    Еще статьи по данной теме:

                            1. Диета №3, стол №3 при запорах

                        2. Диета №2 при хроническом гастрите