Диета №3, стол №3

Диета №3Диета №3 была разработана врачом — диетологом Певзнер Михаилом специально для тех, кто страдает хроническими заболеваниями кишечника с прогрессирующими запорами и в период затухания обострения. Диета №3 нормализует функции кишечника и обменные процессы в организме. Диета очень результативна, поэтому придерживаться ее можно достаточно длительное время

Диета №3, стол№3 особенности

— максимальное включение в рацион продуктов и блюд, влияющих благоприятно на  функционирование и опорожнение кишечника

— исключение из рациона продуктов и блюд, приводящих к брожению и гниению в кишечнике

— приготовление пищи заключается в термообработке (на пару, варка или запекание)

Калорийность и химический состав диеты №3

— животных белков до 100 гр

— растительных жиров до 100 гр

— углеводов до 420 гр

— до 3000 килокалорий

— до 15 гр хлорид натрия

— до 1,5 литров жидкости

Характер питания

— до шести раз в сутки

— в утренние приемы желательно холодная вода с ложкой меда или соки фруктовые и овощные

— в ночные приемы кефир, чернослив, компот с использованием как сухих, так и свежих фруктов

— свежие сладкие фрукты

Диета №3 рекомендуемые блюда и продукты

— не жирные мясные, рыбные супы

— овощные супы с перловой крупой

— борщ, свекольник, щи

— фруктовые супы

— хлебная продукция (хлеб пшеничный 2-го сорта, ржаной, докторский, с отрубями)

— вчерашняя выпечка

— сухой бисквит

— несдобное печенье

— нежирные сорта мяса и птицы (курица, индейка — вареные, запеченные)

— сосиски молочные

— нежирные виды отварной и запеченной рыбы

— морепродукты

— молоко с добавлением в блюда

— кисломолочные продукты

— свежайший творог и производные блюда (ватрушки, ленивые вареники, пудинги)

— сливки

— сыр неострый

— сметана с включением в блюда

— от двух штук яиц в день (всмятку, омлеты на пару)

— крупы в виде каш и запеканки из пшенной, гречневой, пшеничной, ячневой, овсяной крупы на воде и с добавлением молока

— сырые и вареные овощи: свекла, морковь, томаты, цветная капуста, кабачки, огурцы

— белокочанная капуста и горошек зеленый отварные

— салаты из сырых овощей, заправленные растительным маслом

— икра овощная

— салаты из фруктов, заправленные сметаной и сливками

— неострый сыр

— ветчина нежирная

— вымоченная сельдь

— заливная рыба и мясо

— сладкие спелые фрукты и ягоды

— сушеные фрукты (чернослив, урюк, курага, инжир)

— мед, пастила, варенье, молочная карамель, молочная карамель

— укроп, петрушка, лавровый лист, сельдерей

— кофе из заменителей, чай, отвар шиповника, отвар с использованием пшеничных отрубей

— соки как фруктовые, так и овощные

— растительное масло в блюда

— соленья (все виды)диета №3

Диета №3, стол №3 исключаемые продукты и блюда

— хлебобулочные изделия высших сортов

— изделия из слоеного и сдобного теста

— жирные сорта птицы (утка, гусь)

— жирные сорта мяса (свинина)

— копчености

— консервы

— яйца, сваренные вкрутую и жаренные

— манная крупа

— редька, репа, редис

— чеснок, лук

— грибы

— какао

— крепкий чай

— как животные, так и кулинарные жиры

— алкоголь

— натуральный кофе

— шоколад

— сливочное мороженое

— кисель

— крепкий чай

— хрен, перец, горчицу

— кизил, айву, чернику

— пирожные кремовые

Ограничиваемые блюда при диете №3

— несдобные выпекаемые булочки с использованием фруктов и ягод

— картофель (запеченный)

— вермишель

— рис

— сливочное масло до 25 грдиета №3

Предлагаемая диета №3, стол №3

Завтрак 1-й: сосиски молочные, гречневая каша со сливочным маслом, хлеб с отрубями, отвар из пшеничных отрубей

Завтрак 2-й: несдобное печенье, стакан сладкого ягодного сока

Обед: щи, хлеб ржаной, салат из свеклы, заправленный растительным маслом, заливное мясо кролика, компот из спелых фруктов

Полдник: салат из фруктов (яблоко, груша, абрикос), заправленный сливками

Ужин: запеченная тыква с медом и курагой

На ночь: стакан кефира

Таким образом, используя в своем рационе продукты и блюда из предлагаемого перечня, диета №3, или стол №3 приведет вас к желаемому результату и вы забудете о своих проблемах.

                                  Еще статьи по данной теме:

                              1. Диета №1 при язве желудка

                     2. Диета №2 при хроническом гастрите