Диета №3, стол №3

Диета №3Диета №3 была разработана врачом – диетологом Певзнер Михаилом специально для тех, кто страдает хроническими заболеваниями кишечника с прогрессирующими запорами и в период затухания обострения. Диета №3 нормализует функции кишечника и обменные процессы в организме. Диета очень результативна, поэтому придерживаться ее можно достаточно длительное время

Диета №3, стол№3 особенности

- максимальное включение в рацион продуктов и блюд, влияющих благоприятно на  функционирование и опорожнение кишечника

- исключение из рациона продуктов и блюд, приводящих к брожению и гниению в кишечнике

- приготовление пищи заключается в термообработке (на пару, варка или запекание)

Калорийность и химический состав диеты №3

- животных белков до 100 гр

- растительных жиров до 100 гр

- углеводов до 420 гр

- до 3000 килокалорий

- до 15 гр хлорид натрия

- до 1,5 литров жидкости

Характер питания

- до шести раз в сутки

- в утренние приемы желательно холодная вода с ложкой меда или соки фруктовые и овощные

- в ночные приемы кефир, чернослив, компот с использованием как сухих, так и свежих фруктов

- свежие сладкие фрукты

Диета №3 рекомендуемые блюда и продукты

- не жирные мясные, рыбные супы

- овощные супы с перловой крупой

- борщ, свекольник, щи

- фруктовые супы

- хлебная продукция (хлеб пшеничный 2-го сорта, ржаной, докторский, с отрубями)

- вчерашняя выпечка

- сухой бисквит

- несдобное печенье

- нежирные сорта мяса и птицы (курица, индейка – вареные, запеченные)

- сосиски молочные

- нежирные виды отварной и запеченной рыбы

- морепродукты

- молоко с добавлением в блюда

- кисломолочные продукты

- свежайший творог и производные блюда (ватрушки, ленивые вареники, пудинги)

- сливки

- сыр неострый

- сметана с включением в блюда

- от двух штук яиц в день (всмятку, омлеты на пару)

- крупы в виде каш и запеканки из пшенной, гречневой, пшеничной, ячневой, овсяной крупы на воде и с добавлением молока

- сырые и вареные овощи: свекла, морковь, томаты, цветная капуста, кабачки, огурцы

- белокочанная капуста и горошек зеленый отварные

- салаты из сырых овощей, заправленные растительным маслом

- икра овощная

- салаты из фруктов, заправленные сметаной и сливками

- неострый сыр

- ветчина нежирная

- вымоченная сельдь

- заливная рыба и мясо

- сладкие спелые фрукты и ягоды

- сушеные фрукты (чернослив, урюк, курага, инжир)

- мед, пастила, варенье, молочная карамель, молочная карамель

- укроп, петрушка, лавровый лист, сельдерей

- кофе из заменителей, чай, отвар шиповника, отвар с использованием пшеничных отрубей

- соки как фруктовые, так и овощные

- растительное масло в блюда

- соленья (все виды)диета №3

Диета №3, стол №3 исключаемые продукты и блюда

- хлебобулочные изделия высших сортов

- изделия из слоеного и сдобного теста

- жирные сорта птицы (утка, гусь)

- жирные сорта мяса (свинина)

- копчености

- консервы

- яйца, сваренные вкрутую и жаренные

- манная крупа

- редька, репа, редис

- чеснок, лук

- грибы

- какао

- крепкий чай

- как животные, так и кулинарные жиры

- алкоголь

- натуральный кофе

- шоколад

- сливочное мороженое

- кисель

- крепкий чай

- хрен, перец, горчицу

- кизил, айву, чернику

- пирожные кремовые

Ограничиваемые блюда при диете №3

- несдобные выпекаемые булочки с использованием фруктов и ягод

- картофель (запеченный)

- вермишель

- рис

- сливочное масло до 25 грдиета №3

Предлагаемая диета №3, стол №3

Завтрак 1-й: сосиски молочные, гречневая каша со сливочным маслом, хлеб с отрубями, отвар из пшеничных отрубей

Завтрак 2-й: несдобное печенье, стакан сладкого ягодного сока

Обед: щи, хлеб ржаной, салат из свеклы, заправленный растительным маслом, заливное мясо кролика, компот из спелых фруктов

Полдник: салат из фруктов (яблоко, груша, абрикос), заправленный сливками

Ужин: запеченная тыква с медом и курагой

На ночь: стакан кефира

Таким образом, используя в своем рационе продукты и блюда из предлагаемого перечня, диета №3, или стол №3 приведет вас к желаемому результату и вы забудете о своих проблемах.

                                  Еще статьи по данной теме:

                              1. Диета №1 при язве желудка

                     2. Диета №2 при хроническом гастрите